Cumparaturi

Am facut o lista bazata pe o reteta de pe internet.

    

 

 

 

 

Eu prefer Tesco dar din cauza ca am prins school run trafic, am decis sa fac cumparaturi la Morrisons.

 

 

 

 

 

 

 

Ce am cumparat a costat 62 de lire dar include si alte balarii, carnea a costat doar 4 lire, bacon afumat, 1 kg. ( cred ca cu 100 de lire cumperi un porc intreg )

Deoarece tyme ( cimbru ) arata diferit de cel viu ( in ghiveci ) am cumparat de amandoua.

Am sa postez updates, pt moment beau al 2 lea pahar de gin sa prind curaj. Incepe sa para o idee proasta.

Am tocat carnea si am pus la fiert cu jumate de lingura de sare (sea salt ). Din pacate am facut o eroare si am turnat apa in oala dupa ce am pus carnea. Pt a afla cata apa am pus trebuie sa aflu intai volumul la oala si carne, e o ecuatie simpla pt cei care se pricep.

In timp ce citeam stirile pe BBC , a iesit la suprafata o spuma dubioasa, am scos cu lingura si am dat focul mai mic.A murdarit aragazul.

Am taiat varza si am scos cotoarele afara. Jumate din varza a plecat. Reteta spune 1 kg de varza, dar nu specifica daca e cu cotor sau fara.

Admir varza, are caracter. Greu de taiat , mai ales dupa 3 pahare de gin. Dar are volum dupa ce o tai . Cred ca e indeajuns, chiar daca 2% din ea trebuie sa o adun cu matura de pe jos.

P.s - am spalat varza intreaga si taiata ca sa fiu sigur .

Cred ca imbat , nu mai am chef  de ciorba de varza. Nu mai tin minte care reteta am decis sa urmez.

Am taiat 2 morcovi - rondele si am pus fiarba impreuna cu carnea. Carnea singura cred ca a fiert 20 min

Am ras 2 telina verde si am tocat o ceapa- am prajit in tigaie separata - calit. A cali inseamna sa pastrezi vegetabile intr-un fel de limbo. Nici prajite dar nici crude. Dupa acea am pus totul in oala impreuna la fiert impreuna. P.s, am adaugat apa fiarta din ibric pt ca se evaporase prea mult .

Am pus varza impreuna cu patrunjel tocat marunt, cimbru proaspat si uscat . 2 ramure uscat si 2 de proaspat, impreuna cu 6-7 ramure de marar.

Now is the waiting game. La stagiul asta , am un pic de optimism , daca nu as stii ca eu gatesc - as spune ca cineva care se pricepe face ciorba de varza.

Reteta pe care am urmat  - ghidat e cuvantul potrivit : ( untdelemn este ulei )

Timp de preparare: 1 ora si 30 minute ( eu gatesc de aproape 2 ore si nu e gata ) Ingrediente: 300-500 g carne cu mult os de rata, ( 900 de grame de carne de porc afumata )porc sau vita, morcov, patrunjel si telina, o ceapa mijlocie, ovarza de cca 1/2kg, un ardei gras, cca 1/2 l suc de rosii sau o substanta acra, cimbru, marar si o mica frunza de telina, sare. Mod de preparare: Carnea se pune la fiert in 2 l apa rece cu 1/2 lingurita de sare. ( am dublat )Se fierb o ora. Zarzavatul, ras prin razatoare cu gauri mari, se caleste, 2 minute, cu ceapa taiata marunt in 2 linguri de untdelemn, apoi se adauga in supa. Dupa 30 minute, se pune varza (controlata bine sa nu aiba nisip pe frunze si spalata), taiata in felii subtiri, ardeiul, in felii si o ramura de cimbru. Cind toate sint bine fierte, ciorba se acreste cu suc de rosii,dupa gust, sau cu ce avem la indemina, potrivindu-se gustul cu sare. Se pune si marar sau patrunjel taiat marunt. Se serveste ca atare sau se drege. Se poate pregati la fel, fara carne, numai cu zarzavatul calit. Am pus patrunjel si cimbru impreuna - odata cu varza. Toata seara mea se invarte in jurul oalei, si e un pic time consuming Am pus jumate de cuite de scus de rosii, am lasat sa dea un clocot si am oprit focul.Dupa acea am amestecat 2 galbenuse de oua cu smantana si am turnat in oala. Intr-un bol puneti smantana si adaugati unul cate unul, cca 3 polonice de ciorba fierbinte peste ea, amestecand bine, sa se dizolve. Turnati smantana incet in ea, amestecand mereu. e buna ciorba - am mancat 2 farfuri una dupa alta