In mod firesc urasc sa gatesc , dar daca beau ceva , am impresia ca nu gatesc singur. Imi imaginez ca am o adevarat echipa in bucatarie. Evit retete care te face sa gandesti ca mai degraba te apuci sa construiesti o racheta spatiala , probabil dureaza si mai putin iar rezultatul e acelasi .

Reteta de tocanita de pui cu usturoi, e bazata pe cateva gasite pe internet.

1 morcov

1 ceapa

patrunjel, boia iute si dulce, 7 catei de usturoi, smantana.

0.5 kg de pui - exista o diferenta intre pui crescut in ferme, free range , etc. Eu folosesc pui hranit cu porumb, crescut in ferme. Arata atletic, probabil avea o cusca larga.

Eu prefer sa imi pregatesc produsele in advans, in special pt ca nu e bine sa toci ceva cand esti baut. Atentie la pui - trebuie spalat cu grija, nu atingeti suprafete fara sa le spalati mai tarziu.

 

Am tocat 1 ceapa marunt si un morcov in felii subtiri. Cateii de ustori zdrobiti si patrunjelul tocat.

Intr-o cratita am pus 2 linguri de ulei ai am calit morcovii impreuna cu ceapa pentru cateva minute.Apoi am pus puiul in cratita impreuna cu puiul. Am mai lasat cateva minute pana carnea a devenit alba si am turnat 1 lingurita de boia dulce si iute, sare si pieper.

Am turnat apa cat sa inece bine puiul , in caz ca mai era in viata, acum sigur nu mai este.

L-am pus la fiert si imi torn ceva de baut .A fiert foarte repede comparabil cu carnea de porc, atentie sa nu se desprinda carnea si sa devina un piureu de carne. E timpul ca mamaliga sa fie facuta daca doresti ca tocanita si mamaliga sa fie gata in acelasi timp.

Am mestecat 2 linguri de faina alba cu 200 ml de smantana si am turnat in tocanita.

Cand carnea este fiarta , separat se amesteca 2 linguri de faina cu smantana si se adauga la tocanita. (ca nu se fac cocoloase, opresc focul, pun smantana amestec bine, apoi dau drumul la foc si las cateva minute sa fiarba). Usturoiul se zdrobeste si se adauga, la fel si patrunjelul tocat marunt.

A iesit buna, impreuna cu mamaliga. As acorda nota 7 din 10 la reteta.